最高級の宮崎牛をとろけるような口どけになるよう、薄くスライスしました。ブランド和牛ならではのお肉の旨味、宮崎牛だからこその脂の甘さを感じていただけると思います。

おすすめの食べ方はすき焼きです。贅沢な宮崎牛の濃厚な脂身と赤身の絶妙なバランス、口に入れた時のとけるような食感を是非堪能してみてください。

宮崎牛は４〜５等級のみ使用
宮崎牛は、宮崎県産の黒毛和種というだけでなく、肉質等級が４等級以上でないと認められていません。

肉質等級は１等級〜５等級の５段階でランク分けされますが、その基準は「脂肪交雑(さし)」「肉の色沢」「肉の締り及びきめ」「脂肪の色沢と質」の４つの項目で評価され、その基準が全て４以上のもにしか宮崎牛というブランドに選ばれることはないのです。

そのため、赤身とさしのバランスが絶妙で、薄くスライスしたロースは、口の中でとろけるような食感で、芳醇なお肉の旨みを感じることが出来ます。

１番のオススメは「すき焼き」で
是非食べて頂きたい、１番のオススメの食べ方は、「すき焼き」です。宮崎牛の旨味を楽しむことができ、とろけるような食感も感じて頂けると思います。火を入れすぎると硬くなってしまうので、火を通しすぎないように気をつけてお召し上がり下さい。